便當料理-清炒時蔬

好像很久沒有吃到青菜，所以這次做了清淡口味的蔬食料理，配合便當另外一道主菜的濃厚味道

清炒時蔬
材料:
玉米筍  這次選用的是有機玉米筍，外皮還有包裹層層的葉子，保存良好，而且味道生吃，
             鮮甜可口，是之前沙拉的好物

杏鮑菇   選用新鮮貨，每株菇菇肉質飽滿

  

大蒜      放進冰箱不小心催熟的大蒜，隨時含芽待發，需盡早食用

調味料:
鹽    黑胡椒    堅果

做法:
1.鍋子稍熱之後，加入些許橄欖油，再加入大蒜爆香約30秒。
2.先加入較難熟的玉米筍，炒約30秒之後，再加入杏鮑菇，蓋上鍋蓋，轉小火悶約2分鐘，或者可自行拿捏玉米筍的脆度，因為這次的玉米筍生吃也很好吃，所以就不需要煮太久囉。
3.最後，撒點鹽、黑胡椒以及堅果(用新買的攪拌棒打碎成顆粒狀)

       期待明天的便當菜辣味烤肉與清炒時蔬，配生新米煮成的甜白飯，這次的米煮起來的具有香甜的味道，似乎米中的澱粉已經分解成葡糖糖且與水蒸氣結合，一開鍋蓋即可聞到香甜的飯香。